Deze vijfde editie van Tummie Magazine staat helemaal in het teken van zuur. Een super interessante smaak, die je bekken doet trekken, doet watertanden en alle smaken optilt.

​

Alles wordt beter van een likje zuur. Denk aan augurken, citrus, zure haring, citroentaart, ceviche en azijn van lambiek. We gaan op zoek naar de laatste zure bom van Amsterdam, hoe je de perfecte citroentaart maakt, waarom saké het perfecte gebrek aan zuur heeft en je krijgt niet minder van 15 recepten doorheen het magazine om zuur te koken. 

Tummie #5 is nog te koop bij: 

NL Athenaeum / Scheltema; De kookboekhandel; Le vin et levain; Bakkerij As.

BE Stad leest; Boekarest; Fermenthings SRL.